Aalto proviene de uvas 100% Tempranillo, en su mayoría de viñas muy viejas (entre 40-80 años) de diferentes municipios de la Ribera del Duero. La vendimia se hace a mano, inspeccionando minuciosamente racimo a racimo.

Es de color rojo granate intenso con una gran complejidad aromática donde predominan de frutos rojos y negros maduros, con notas a regaliz y especias con un toque dulce. En boca es fresco, largo y carnoso, con una notable estructura de taninos elegantes y dulces. Ha tenido una crianza media de 16 meses en barricas de roble francés y americano.

Lo puedes consumir ahora mismo o guardarlo en óptimas condiciones por unos 7 años.

El proyecto AALTO nace en 1999. El objetivo de Mariano García (Enólogo) y Javier Zaccagnini (Viticultor) fue elaborar un vino que mostrase una personalidad diferenciada, de muy alta calidad y fiel reflejo de diferentes pueblos, ensamblándolos al final del proceso de crianza para ganar equilibrio y complejidad.

En 2004 adquieren su propia bodega con una parcela de 15 en el municipio de Quintanilla de Arriba (Valladolid). En 2005 se elabora la primera cosecha en estas instalaciones. La Bodega es moderna y se integra perfectamente con el entorno. Actualmente, tienen 130 hectáreas de viñas viejas de Tinto Fino (Tempranillo), distribuidas en más de 200 parcelas ubicadas en 9 municipios diferentes, pertenecientes a la Denominación de Origen del Duero.

Puntuaciones:

94 Puntos – Parker

94 Puntos – Guía Peñín

96 Puntos – Guia Gourmets

94 Puntos – Tim Atkin

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