Pazo San Mauro, uvas Albariño 100%, tiene una intensidad aromática muy perceptible. Los aromas típicos de la variedad como las frutas y flores blancas se expresan perfectamente. En boca es afrutado y muy fresco, con recuerdos cítricos y fruta blanca. Se define como un vino persistente con una gran expresión varietal.

Para elaborar este vino, las uvas se recogieron a mano y se seleccionaron directamente  en la viña. La recolección siempre tiende a ser complicada ya que las terrazas en las laderas que dan al Rio Miño son empinadas, pero la vista y el viñedo de 30 hectáreas es realmente espectacular.

Es un vino para consumir ahora, máximo en 2 años.

La Bodega Pazo de San Mauro, una de las más históricas de Europa, fue construida en 1591. Está ubicada en las Rías Baixas, y rodeada de los viñedos que han estado ahí por más de 40 años y que son de su propiedad. La bodega forma parte del prestigioso Grupo Vinícola Marqués de Vargas. En 1840, Felipe de la Mata (octavo Marqués de Vargas) llevó a cabo las primeras plantaciones de viña en Rioja. Pero fue uno de sus sucesores, Pelayo de la Mata, el actual Marqués de Vargas, cuando 1989 apostó por la creación de una bodega en la que elaborar vinos de alta calidad. Hoy en día, el grupo lo conforman: Conde de San Cristóbal (D.O. Ribera del Duero), Pazo San Mauro (D.O. Rías Baixas) y Marqués de Vargas (D.O. Rioja).

Puntuaciones:

90 Puntos – Peñín